这碗面当宵夜太过瘾了!鲜香麻辣,拌一拌就开吃!

2021-01-12 15:49:57   
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「双椒鸡捞面」既有肉又有面。一口吃下去伴随着的是青椒的麻与长线椒的辣,双重滋味在口腔中刹那绽放,带来的是麻辣鲜香的爽快。加之面条根根入味,鸡肉滑嫩入味,好吃的根本停不下来!

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而且它的材料简单,做法也不复杂。面条煮熟后,捞出,再与翻炒过的青椒等食材一拌,就可以开吃了!无辣不欢的厨友一定要尝试一下~


双椒鸡捞面

by 小白和蓉蓉

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··  用 料  ·· 

  土鸡  半只    

 青椒    大蒜  1只   

   小米椒  4个   长线椒  4个  

    料酒    糖 1小勺

生抽   老抽   蚝油

 白胡椒粉  盐


··  做 法  ·· 
1 | 鸡肉切成小块。放几片生姜、料酒、生抽、糖、蚝油、白胡椒粉,抓匀腌制30分钟。
厨房君按:鸡肉切小块既容易熟也入味。

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2 | 大蒜、青麻椒、小米辣、长线椒,所有食材清洗干净,切好备用。

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3 | 面条切记煮开就可以,捞出过凉水。拌点香油防粘。

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4 | 鸡肉中小火煎熟。

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5 | 肉熟了之后,放入青麻椒,长线椒,大蒜,小米辣继续翻炒。

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6 | 倒入生抽,老抽,蚝油,翻炒均匀。

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7 | 面条倒进锅里,开始拌!确保每根面条都能裹到酱汁。

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8 | 拌好就可以开吃了!如果觉得淡可以再加少许盐,如果觉得味道不够浓郁,也可以加一点鸡精。

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9 | 成品。

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10 | 满满一大锅!超满足!

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(来源:美食杰)



责任编辑:张漾

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